一株生香酵母冻干菌剂的制备研究

摘要：

本实验以一株生香酵母异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)作为研究对象,对其菌剂制备进行了研究.结果 表明该酵母的适宜离心条件为转速4 000 r/min时间5min,此时酵母存活率达到86.21％;保护剂的最佳配比为5％海藻糖∶9％乳糖∶9％蔗糖=3∶5∶4;菌泥与保护剂体积比为1∶2时,异常威克汉姆酵母菌的冻干存活率为85.17％.

关键词：异常威克汉姆酵母、冷冻干燥、正交实验、保护剂

所属期刊栏目：55

分类号：TQ926.1(其他化学工业)

资助基金：四川省科技计划项目;四川省科技基础条件平台项目

在线出版日期：2020-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12