《食品法规与标准》的教学研究

摘要：

《食品法规与标准》是食品专业一门重要的核心课程.本课程的内容和方法都反映了我国社会和食品工业发展的状态.目前我国食品工业正处于面临供给侧改革的关键时期,需要《食品法规与标准》的教学内容和方法密切结合实际情况,推动我国食品工业的发展.本文针对当前我国整体形势和食品工业的现状,提出《食品法规与标准》课程的教学内容和方法的改进,并且关注学生的思想培养,为我国食品工业培养有用人才奠定基础.

关键词：食品法规、食品标准、食品安全、教学多元化、素质培养

所属期刊栏目：55

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：上海高校课程思政教育教学改革试点重点培育项目

在线出版日期：2019-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：117-120