新工科背景下"三位一体"的《食品化学》 教学改革体系的建立与应用

摘要：

在新工科背景下,结合多年实验教学经验,提出"三位一体"的创新人才培养模式探索和实践—即"修,考,拓",重新修订《食品化学》实验教学大纲,增加综合性、设计性实验,从而达到激发学生兴趣,主动学习,增强实验能力和科研能力;细化考核标准,公平公正体现学生的真实水平;通过开展开放创新性实验、大学生创新创业训练项目,拓展知识面,进一步激发学生学习热情,提高学生的科研能力.笔者通过对《食品化学》实验教学的教学改革进行探索,以期提高教学质量,促进人才培养.

关键词：新工科实验教学、教学改革、食品化学

所属期刊栏目：55

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：吉林大学2013年本科教学改革项目2013QNYB1307

在线出版日期：2019-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：138-141