超高效液相色谱-串联质谱法测定腐竹中酸性橙Ⅱ和碱性橙2

摘要：

建立了同时检测腐竹中酸性橙Ⅱ和碱性橙2两种非食用色素的高效液相色谱-质谱/质谱测定方法.样品经乙腈-乙酸铵溶液超声提取,经弱阳离子交换固相萃取柱净化后上样.色谱条件采用Waters XBridge C18柱(2.1 mm×150 mm,5μm),流动相为0.1％甲酸-5 mmol/L乙酸铵水溶液:乙腈梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温40℃,酸性橙Ⅱ和碱性橙2分别采用电喷雾负离子和正离子扫描模式.该方法2种物质检出限均为1.0μg/kg,定量限均为3.0μg/kg,线性范围:0-20 ng/mL.加标回收率:酸性橙Ⅱ为92.4-95.9％;碱性橙2为90.2-96.9％.该方法操作简单高效,重现性较好,适用于腐竹中2种非食用色素的含量测定.

关键词：腐竹、酸性橙Ⅱ、碱性橙2、高效液相色谱-串联质谱

所属期刊栏目：55

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：106-110