科学认识转基因食品

摘要：

20世纪90年代以来,转基因食品陆续实现商业化生产并逐渐进入人们的生活.转基因食品的发展给人类社会带来了极高的经济效益、营养改善和社会效益,但转基因技术的风险性和安全性一直存在争议,其产生的过敏性和毒性对生态环境和社会存在潜在风险.因此,需要综合对其分析研究,从科学角度全面清晰认识转基因食品,廓清对转基因食品的认知迷思,取利舍弊,利用转基因技术更好地服务和造福社会大众.

关键词：转基因食品、转基因技术、潜在安全风险、应对措施

所属期刊栏目：55

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88