10.3969/j.issn.1674-506X.2019.02-020
茚三酮比色法测定聚谷氨酸含量的研究
采用茚三酮比色法对聚谷氨酸含量进行测定.最佳的试验条件为:溶液pH 8.0,显色剂用量为1.0 mL,100℃水浴加热20 min,冷却10 min后在570 nm处测定.本方法准确、灵敏、方便、重复性好.
聚谷氨酸、茚三酮、比色法、含量测定
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TS207.3;TQ922+.1(食品工业)
微生物发酵制取γ-聚谷氨酸高产菌株选育及发酵条件研究四川省科技计划项目 2018JY0122
2019-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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