上海理工大学食品质量安全专业课程体系建设的探讨

摘要：

食品质量与安全专业人才培养在保证农业和食品产业的持续健康发展中显得尤为重要.但作为一个年轻的专业,其专业课程体系的建设仍存在一些问题.本文对食品质量与安全专业课程体系建设中应考虑的多个因素进行了分析,并以上海理工大学食品质量安全专业为例对该专业课程体系构建提出了建议.

关键词：食品质量与安全专业、专业人才培养、专业课程体系建设

所属期刊栏目：55

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：上海理工大学教师教学发展研究重点项目资助

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：81-84