工厂化金针菇菌株液体培养基的筛选和优化

摘要：

探究不同营养因素对金针菇液体发酵的影响,提高金针菇菌丝体产量,为金针菇的工厂化生产和液体发酵产物开发利用提供参考和依据.试验采用6种不同的碳源和氮源,并分别测定其对金针菇液体培养菌丝体干重的影响,进一步选取了良好的碳源、氮源、无机盐和维生素作为4个影响因子设计正交试验.供试碳源中的玉米粉、可溶性淀粉和葡萄糖是金针菇菌丝液体培养的良好碳源,供试氮源中的黄豆粉、麸皮和酵母粉培养效果优于其它供试氮源.影响金针菇液体培养中菌丝体干重的主要因素依次是碳源和氮源.试验确定了适宜的金针菇液体培养基配方为可溶性淀粉3％、麸皮3％、MgSO4 0.05％、VB2 0.01％.

关键词：沙金针菇、液体培养、培养基、菌丝体

所属期刊栏目：55

分类号：S646.15

资助基金：连云港市财政专项支持QNJJ1708

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-37,43