10.3969/j.issn.1674-506X.2018.06-010
响应面优化活性炭对麦芽糖浆脱色的条件
本实验以麦芽糖浆为处理对象,以活性炭为脱色剂,研究使用活性炭为麦芽糖浆脱色的最佳条件.利用单因素实验和响应面分析法对麦芽糖浆的脱色工艺进行优化.结果表明:脱色的最佳工艺条件为活性炭用量1.4%、pH 4.3、脱色时间32min、脱色温度51℃.此条件下麦芽糖浆的投射率达到99.07%.
活性炭、脱色、麦芽糖浆、响应面
54
TS245.5(食品工业)
四川省科技成果转化项目2016CC0073
2019-03-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
53-56