汾酒酿造室土壤真菌群落结构研究

摘要：

本文采用Illumina MiSeq方法分析了汾酒酿造室土壤中的真菌多样性.结果表明:在97%的相似度水平下,样品共获得198个OTU,样品共有OTU占总OTU的82.8%;在科的分类水平下优势真菌主要包括Microascaceae、Pseudeurotiaceae、Dipodascaceae、Nectriaceae、Incertae-sedis和Pichiaceae等;同一发酵室中的大茬、二茬发酵缸口的土壤真菌群落结构发生了显著性变化.

关键词：汾酒、土壤、ITS、高通量测序

所属期刊栏目：54

分类号：TS261.1(食品工业)

资助基金：四川省重点实验室开放基金项目NJ2017-05;四川省教育厅2017年科研计划项目17ZB0306;四川理工学院四川省院士专家工作站科研项目2017YSGZZ01;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目NJ2017-09

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：113-116