用LC/MS法同时测定食品中5种甜味剂

摘要：

针对某些待测组分无紫外吸收的特点,利用高效液相色谱与质谱联用法代替单一的液相色谱法对白酒中各甜味剂同时进行检测,可以达到分析目的.同时质谱的高灵敏度和稳定性满足了酒中极微量甜味剂定性定量的检测要求.

关键词：甜味剂、LC/MS、检测限、重现性、MS条件

所属期刊栏目：53

分类号：TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2017-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：106-108