乐山地区特种黑鸡鸡肉中十四种磺胺类药物残留量的测定研究

摘要：

建立了乐山地区特种黑鸡鸡肉中磺胺类药物残留的HPLC的检测方法.以GB 29694-2013《食品安全国家标准动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法》[1]为基础进行实验,鸡肉中的药物残留用乙酸乙酯溶液提取,后采用混合型阳离子交换固相萃取柱Cleanert PCX进行净化.分析样品以甲酸(体积分数为0.1%)和乙腈溶液为流动相,流速1mL/min,检测波长270nm,柱温40℃,进样量10μL,经ODS-3 C18色谱柱分离,在HPLC方法下进行测定分析.结果显示:方法简单易行,前处理效果理想,磺胺类的测定在10-500?g/L范围内具有良好的线性关系,相关系数基本满足r>0.999.在20μg/kg的加标水平下,14种磺胺类药物的平均回收率为80-110%,相对标准偏差为0.9-10%,检测限为5-10μg/kg.

关键词：磺胺类药物、地方品种、高效液相色谱、多残留

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分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：四川省教育厅重点科研项目16ZA0301

在线出版日期：2017-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102