食品分析课程实验教学改革对实践性应用型人才培养的探索

摘要：

综合分析目前食品分析实验教学的现状,认为通过采用开设自选实验项目、开设校外实验课、理论教学和实践学双重统一、加大实践部分考核力度、引入开放式综合性实验等几方面的的教学改革,可积极引导学生的科研热情、激发学生的创新思维,有效调动学生学习和实验的积极性,使学生的学习方式由被动式教育转变为主动式探索,从而提高学生的实践动手能力,为企业和科研院所培养更高层次的实践型应用性人才.

关键词：食品分析、实验教学、实践性应用型人才、人才培养

所属期刊栏目：53

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2017-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：80-83