《食品化学》教学中"转动课堂"教学模式的研究与实践

摘要：

渤海大学率先提出了"转动课堂"这一教学改革新模式,为实践型人才的培养提供了新思路.笔者根据"转动课堂"教学模式的核心理念,从教学内容、教学方法、考核标准等方面对《食品化学》课程教学进行了改革实践.本文介绍了具体做法和成效,以期为相关课程的教学改革和研究工作提供一定参考.

关键词：转动课堂、食品化学、教学改革、问题式教学、案例式教学

所属期刊栏目：53

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：辽宁省教学改革研究项目UPRP20140035;渤海大学教学改革项目BDJG-14-QN-B-005

在线出版日期：2017-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：113-117