农副产品废弃物资源化利用生产乳酸菌饲料添加剂的研究

摘要：

本研究旨在寻找合适的农副产品废弃物来生产乳酸菌饲料添加剂.首先将乳酸菌(植物乳杆菌,LP199)接种于菠萝渣、罗汉果渣、烧仙草渣、马蹄淀粉废水、马蹄渣中,根据镜检和pH值检测的结果快速筛选出可资乳酸菌利用的基质;然后研究其利用过程中糖酸、氨基酸等营养成分的变化;最后试验生产乳酸菌剂.结果表明,马蹄淀粉废水、马蹄渣可作为LP199发酵的优良基质;LP199利用马蹄淀粉废水、马蹄渣后,能产生0.91-1.10g/100g的乳酸,同时使马蹄渣中的氨基酸含量增加35%;无需特殊工艺,自然环境条件下培养24h,即可得到活菌含量109CFU/mL(g鲜重)以上、杂菌率<10%的乳酸菌饲料添加剂.结果提示:应用马蹄淀粉加工废弃物生产乳酸菌剂,简单实用,低碳环保.

关键词：农副产品、乳酸菌、植物乳杆菌、马蹄、饲料添加剂

所属期刊栏目：52

分类号：TQ914.3(其他化学工业)

资助基金：广西壮族自治区科技厅广西科技基础条件平台建设资助项目14-87-01A

在线出版日期：2016-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：35-40