己酸发酵条件研究

摘要：

己酸发酵的水平与菌种的产酸能力、培养条件有较大关系,本文从筛选的菌种js-22-07进行发酵条件的研究,获得最大己酸产量为20.3g/L.通过单因素和正交试验,确定了js-22-07菌株最优发酵培养基和发酵工艺参数.优化发酵培养基:乙醇2.5％,乙酸钠5g/L、酵母膏2g/L.发酵工艺最佳参数为:接种量13％、pH 7.0,发酵温度35℃,发酵时间9-10d.

关键词：己酸、发酵、优化、己酸菌

所属期刊栏目：52

分类号：TQ921+.7(其他化学工业)

在线出版日期：2016-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：56-59,80