10.3969/j.issn.1674-506X.2016.02-011
黄花菜贮藏及深加工技术研究进展
黄花菜具有丰富的营养价值,是常见的药食两用蔬菜.本文主要从鲜黄花菜的贮藏保鲜、黄花菜脱水技术及相关产品的研发等方面介绍了黄花菜贮藏及深加工技术目前研究进展.
黄花菜、营养价值、脱水、贮藏加工
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TS255.3(食品工业)
2016四川省教育厅科研项目16ZB0351;2016年度四川旅游学院大学生科研项目2016XKZ10
2016-07-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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