高效液相色谱法测定茶叶下脚料中表没食子儿茶素没食子酸酯

摘要：

研究旨在建立测定茶叶下脚料中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的高效液相色谱分析方法.实验中前处理采用70％甲醇溶液70℃水浴提取法、纯水70℃水浴浸提法和沸水浸提法进行比较;色谱条件为Syncronis C18(250mm×4.6mm×5μm)色谱柱、乙腈-乙酸-乙二胺四醋酸二钠为流动相、梯度洗脱、流速1.0min/mL、波长278nm、柱温35℃;并讨论了流动相中加入乙二胺四醋酸二钠(EDTA-2Na)对测试结果的影响.结果表明,70％甲醇溶液70℃水浴提取法为最适前处理方法,稳定剂乙二胺四醋酸二钠(EDTA-2Na)对测试结果影响明显,添加保证了EGCG测定结果稳定准确.以上方法用以测定EGCG,线性回归方程的相关系数大于0.9999;平均回收率为97.3-98.1％,相对标准偏差(RSD)为0.8-1.3％.

关键词：高效液相色谱法、茶叶下脚料、表没食子儿茶素没食子酸酯

所属期刊栏目：51

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2015-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：97-99,103