补料分批发酵法生产谷氨酰胺的研究

摘要：

研究了谷氨酰胺的补料分批发酵生产工艺,并探索了装液量、接种量、发酵批次对谷氨酰胺发酵产率的影响.结果表明,补料分批发酵法生产谷氨酰胺的工艺是可行的,老化的菌株接种到新鲜的培养基上能再次发酵并生产出谷氨酰胺,且产量不会减少.摇瓶最佳装液量为30mL/500mL,接种量对发酵的影响不大.在补料分批发酵过程中,谷氨酰胺产率是逐渐上升,然后下降,补充新鲜的种子液可以使发酵继续,且产量回升,但是菌体老化速度也随之加快.

关键词：谷氨酰胺、补料分批发酵、发酵

所属期刊栏目：51

分类号：TQ922;TQ464.7(其他化学工业)

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-18,22