以油茶籽粕为底物发酵生产蛋白酶培养条件的优化研究

摘要：

优化了枯草芽孢杆菌KD-N2利用茶籽粕等为底物液体发酵生产蛋白酶的发酵条件.单因素实验结果表明,在初始pH 8.0、种龄30h、转速230r/min、接种量12％(v/v)、培养温度28℃、装液量30mL时,发酵液中蛋白酶活性较高.正交试验结果表明,接种量5％(v/v),装液量30mL,初始pH值7.2时为最佳条件,在30℃、30h种龄、200r/min培养18h后蛋白酶活性达到104.2U.文章同时对发酵过程可溶性蛋白质含量和发酵液pH值变化进行了分析,为提高发酵产酶总量,发酵条件还需进一步进行优化.

关键词：茶籽、枯草芽孢杆菌、蛋白酶、发酵条件优化

所属期刊栏目：51

分类号：TQ925+.2;TS201.2+1(其他化学工业)

资助基金：浙江省教育厅项目Y201327551;浙江省重中之重学科现代农业生物技术与作物病害防控开放基金2011KFJJ006;浙江科技学院科研启动基金F702103E03

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：10-15