中职本科食品微生物学课程教学改革初探

摘要：

根据《食品微生物学》的课程特点和总体教学目标,从中职本科教学现状进行分析,对食品科学与工程专业中职本科《食品微生物学》的教学内容体系、教学手段、考核方式提出相应改革,以有效提高中职本科学生修学本门课程的教学效果,更好的为社会提供实践应用型人才.

关键词：中职本科、食品科学与工程、食品微生物学、教学改革

所属期刊栏目：50

分类号：TS201.3;Q93-33(食品工业)

资助基金：辽宁省食品质量与安全优秀教学团队项目SPCX12;辽宁省食品安全重点实验室开放课题LNSAKF2011026

在线出版日期：2015-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：61-63