海藻酸钠的综合应用进展

摘要：

本文简要介绍了海藻酸钠的来源和应用，首先讲述了海藻酸钠作为增稠剂、稳定剂在食品领域的应用以及在医学、农业、纺织工业、功能食品等领域的具体应用，通过海藻酸钠制取的其他海藻酸盐也具备多种应用价值。

关键词：海藻酸钠、增稠剂、稳定剂

分类号：TQ929+.2(其他化学工业)

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：99-102