恒速补料与pH胁迫相结合提高透明质酸发酵产量的研究

摘要：

通过对兽疫链球菌恒速补料培养与间歇性pH胁迫相组合提高透明质酸发酵产量的研究，发现通过恒速补料培养模式与间歇性的pH胁迫相结合的方式，能使菌体获得较高的菌体比生长速率与碳源利用率，同时转变细胞产能途径、提高细胞产能效率，有效提高HA 的发酵产量。该研究最终得到HA 的发酵产量为6.724g/L，比单一恒速补料培养产量提高了56.4%；比单一间歇性pH胁迫培养产量提高了25.8%，比对照提高了68.1%。

关键词：透明质酸、发酵、培养、产量

分类号：TQ922+.9(其他化学工业)

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21