美国研究发现橄榄粉有灭菌与抗癌的功效

摘要：

据美国食品安全新闻网消息，近日公布的一项美国研究发现，橄榄粉有灭菌与抗癌的功效，有助提升汉堡的质量安全。<br>　　本项研究由美国农业部与亚利桑那大学联合开展。研究人员发现，将橄榄去脂、去核后加工而成的橄榄粉能杀灭牛肉中的大肠杆菌，并能降低两种致癌物质MeIQx与PhIP的含量。

机标关键词：美国、橄榄、灭菌、抗癌、食品安全新闻、致癌物质、质量安全、亚利桑那、大肠杆菌、农业部、后加工、学联、消息、提升、人员、去脂、去核、牛肉、汉堡、含量

分类号：G20;TS2

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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