一种新型冷链管理TTI系统的应用

摘要：

对一种新型光致变色时间-温度指示卡(TTI)系统应用性进行了研究,结果表明,根据Arrhenius模型计算出在不同的紫外光照射时间的激活能在23.2-25.3kcal·mol-1之间,通过建立质量特性图可计算不同产品的适宜激活时间,从而确定产品的货架期,说明该新型TTI系统可用于多种食品从生产到消费的冷链贮运的可贮型监测.

关键词：Arrhenius 模型、冷链管理、TTI卡

分类号：TS205;TS972.24(食品工业)

在线出版日期：2013-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：89-93