超声波辅助提取脐橙皮果胶的研究

摘要：

采用超声波辅助法提取脐橙皮果胶,通过单因素实验研究了影响提取脐橙皮果胶的主要因素及水平范围,通过正交实验确定了其最佳提取条件为:料液比(g∶mL)为1∶20,pH为2.0,超声波浸提温度为70℃,浸提时间为50min.在此条件下提取脐橙皮果胶,得率可达到21.30%.与传统的直接加热提取法相比,超声波辅助提取法是一种节能、省时、高效的提取脐橙皮果胶的好方法.

关键词：超声波、脐橙皮、果胶、提取

分类号：TQ925+.3(其他化学工业)

在线出版日期：2013-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：55-58