中红外光谱在乳品分析检测中的应用论述

摘要：

中红外光谱(MIR)以其在4000-400cm-1处的吸收特性广泛应用于机电、医疗等领域.随着计算机和化学计量方法的发现,MIR在食品领域的应用研究也在开展.本文概述了其在深度剖析研究、高分子材料分析中的应用、在定量分析的应用研究及其在乳品成分、品质及有害物质检测中的应用.

关键词：中红外光谱、分析、应用

所属期刊栏目：48

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93