芦丁、槲皮素对α-淀粉酶抑制活性研究

摘要：

以α-淀粉酶为评价指标,探讨了芦丁和槲皮素的辅助降血糖功能.研究结果芦丁和槲皮素对α-淀粉酶抑制均呈阳性,表明芦丁和槲皮素都具有辅助降血糖的功能.芦丁溶液、槲皮素溶液和阿卡波糖对α-淀粉酶的半抑制浓度分别为0.258mg/mL、0.233mg/mL、0.095mg/mL.芦丁、槲皮素、阿卡波糖对α-淀粉酶的抑制作用大小顺序为:阿卡波糖＞槲皮素＞芦丁.

关键词：芦丁、槲皮素、降血糖、α-淀粉酶

所属期刊栏目：48

分类号：TQ925+.1(其他化学工业)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37