改进茶叶中游离氨基酸总量测定方法

摘要：

目前茶叶中游离氨基酸总量测定方法采用国家标准GB/T 8314-2002,实验中发现,按此方法制作的标准曲线始终线性关系较差,导致茶叶样品检测数据重复性不高,难以得到准确的结果.本文就该方法中的疑点进行了分析、试验研究,并针对国标法存在的缺点进行了改进.改进后的方法提高了结果的稳定性、重复性.从实验结果可看到:本方法相对标准偏差(RSD)小于0.63％,回收率为98.0～104.9％.

关键词：茶叶、游离氨基酸总量、茚三酮、疑点分析、方法改进

所属期刊栏目：48

分类号：TS272.7(食品工业)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96