10.3969/j.issn.1674-506X.2011.06.024
蛋白质定量分析中影响因素研究
蛋白类产品的生产和加工体系较为复杂,而蛋白质含量的分析精准测定是现代分析科学面临的困难课题之一.目前蛋白质定量测定的方法很多,其中有机染料光度法尤为受到关注.本文分析了一些有机染料与蛋白质相互作用变色反应机理,并探讨了复杂体系中pH、离子强度、表面活性剂和疏水物质等干扰物对染料-蛋白质复合物吸收光谱的影响.
有机染料光度法、蛋白质、干扰物质
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TQ932(其他化学工业)
2012-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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