10.3969/j.issn.1674-506X.2011.06.021
榨菜中亚硝酸盐与其它食物中亚硝酸盐含量的对比研究
本文对榨菜原料及产品、日常蔬菜、猪肉、火腿肠、香肠、腊肉中亚硝酸盐的含量进行了检测.结果显示,榨菜产品中亚硝酸盐含量均值在3.1mg/kg左右,而隔夜菜、火腿肠、香肠、腊肉中亚硝酸盐的的含量是其2-5倍.
榨菜、亚硝酸盐、安全性
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TS207.7(食品工业)
2012-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1674-506X.2011.06.021
榨菜、亚硝酸盐、安全性
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TS207.7(食品工业)
2012-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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