葛根综合利用与超声辅助提取葛根异黄酮工艺的研究

摘要：

将葛根分离淀粉后的残渣用于提取葛根异黄酮,实现了原料的综合利用以及溶剂和能源的节省;并通过单因素、正交实验研究得到了超声辅助提取葛根残渣中异黄酮的最佳条件:浸提温度为60℃,溶剂为60％(V/V)乙醇溶液,料液比为1∶18,浸提时间为30min,超声功率100W,超声频率40KHz.该条件下进行一次提取,异黄酮提取率为88.3％,粗提物得率为8.4％,其异黄酮纯度为10.7％.

关键词：葛根、异黄酮、综合利用、超声、提取

所属期刊栏目：47

分类号：TS202.1(食品工业)

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：60-63