微波辅助提取花生壳中总黄酮的工艺研究

摘要：

研究了微波辅助提取花生壳中总黄酮的工艺条件,考察了乙醇浓度、料液比、微波处理时间、微波处理温度、微波功率对总黄酮提取率的影响,通过正交试验优化了提取工艺.结果表明最佳工艺条件为:乙醇浓度80％、料液比1∶18、微波处理时间6min、微波处理温度70℃、微波功率500W,在此条件下,总黄酮提取率可达10.660mg/g.

关键词：微波辅助、黄酮、花生壳、提取工艺

所属期刊栏目：47

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37