葛根提取物的精制及其增加骨密度保健食品的研制

摘要：

利用有机相和水相双相萃取精制葛根粗提物,得到优化务件:有机相萃取时,以水饱和正丁醇为萃取剂,萃取剂与原溶液体积比为2:1,分离时间2h,共萃取4次;水相萃取时,以蒸馏水为萃取剂,萃取剂与原溶液体积比为2.5:1,分离时间2h,共萃取3次.此最优条件可从粗提物中的葛根异黄酮可转移出75.58%,所得萃取物纯度为79.43%,达到了精制的目的.用精制出的葛根提取物与D-氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素配伍,制备出增加骨密度的保健食品,并对其进行了稳定性、安全性以及功能评价.

关键词：葛根、正丁醇、双相萃取、增加骨密度、保健食品、评价

所属期刊栏目：47

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2011-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：87-91