浅析四川地区窖泥退化与预防

摘要：

本文针对四川地区的窖泥老化现象,分析窖泥功能退化的现象、特征及危害,提出四川地区窖泥功能退化的预防措施.以便稳定四川地区浓香型白酒品质,独显中国白酒金三角白酒之魅力.

关键词：四川地区、窖泥退化、预防、中国白酒金三角

所属期刊栏目：47

分类号：Q93-3;TS261.1(微生物学)

在线出版日期：2011-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21