苦藠对蚕豆根尖微核率的影响研究

摘要：

目的:探讨苦藠在致突变性方面的作用,并比较不同极性苦藠提取液对蚕豆根尖微核率的影响作用.方法:蚕豆根尖细胞微核实验.结果:通过将不同浓度的苦藠水提取液和乙醇提取液处理蚕豆根尖细胞,与空白对照组比较,差别无显著性(P>0.05),且微核指数均<1.5,即苦蹔无任何致突变作用;苦藠水提取液比较乙醇提取液对蚕豆根尖微核率有一定抑制作用,其浓度在0.008g/mL-0.08g/mL之间微核指数范围在0.76-0.95(均<1.0),随浓度增加而降低,乙醇提取液对蚕豆根尖微核率无显著影响,微核指数在1.09-1.28(<1.5),随着浓度增加有降低趋势.

关键词：苦藠、致突变、微核试验

所属期刊栏目：47

分类号：TS255.7(食品工业)

在线出版日期：2011-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：83-85