超声波辅助-同时蒸馏萃取火麻仁精油化学成分的GC-MS分析

摘要：

采用超声波辅助和同时蒸馏萃取法从火麻仁中提取挥发性成分,经过GC-MS分析,鉴定出94种物质(取相似度≥80的物质),占总成分的96.68%.其中醇类物质主要有:α,α,4-三甲基-苯甲醇(4.98%)、2-丁醇(1.94%)和表蓝桉醇(1.89%);醛类物质主要有二乙基乙缩醛(9.29%)、苯乙醛(2.69%)、苯甲醛(1.77%);酮类物质主要有:4-羟基-2-甲基苯乙酮(4.81%);烃类物质主要有:石竹烯(5.03%)、α-貏草烯(2.77%)、β-貏草烯(2.75%)、D-柠檬烯(1.88%);芳香族类物质主要有:茴香醚(4.25%)、八氢-4a,8-二甲基-2-(1-异丙基)萘(2.93%);酸类主要有亚油酸(4.44%)、十五酸(3.63%)、乙酸(1.42%);同时还含有较多的石竹烯氧化物(2.67%)和吲哚(1.18%).

关键词：火麻仁、精油、超声波、同时蒸馏萃取、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：46

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：西南大学食品科学学院本科生创新基金SPXY2009005

在线出版日期：2011-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6-10,27