陕西狗头枣香精油提取工艺的优化

摘要：

以陕西狗头枣中香精油为研究对象,采用中心组合设计方法考察萃取压力(15MPa～25MPa)、萃取时间(120mim～180min)以及CO2流量(12.5L/h～17.5L/h)的协同作用对狗头枣中香精油提取率的影响.响应面分析结果显示,响应面回归方程中无失拟因素存在,预测值与实洲值拟合效果好(R2=0.9824).影响香精油提取率的多因子方差分析结果显示,多因子的协同作用对香精油的提取率有显著影响(p＜0.05).其中萃取压力和CO2流量达到极显著水平(p＜0.01),萃取时间为显著水平(p＜0.05).实验结果表明:当萃取压力为20 MPa,萃取时间170 min.CO2流量15L/h,在此条件下,香油精获得最优的提取率1.44%.

关键词：狗头枣、香精油、超临界萃取、协同作用、响应面分析

所属期刊栏目：46

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-72