微波辅助提取石榴皮中齐墩果酸的工艺研究

摘要：

采用微波法提取了石榴皮中的齐墩果酸.通过单因素试验和正交试验得出微波提取石榴皮齐墩果酸的最佳工艺条件为:提取温度为60℃、微波功率300W、乙醇体积分数90%、液固比25:1、微波作用时间60s.在最优因素水平组合条件下,齐墩果酸提取率为1.5928 mg/g.

关键词：石榴皮、齐墩果酸、微波辅助、提取

所属期刊栏目：46

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-43,50