酯化酶产生菌的筛选与诱变选育

摘要：

本研究从大曲中筛选到红曲霉9株,其中3.027菌株的酯化能力较高,以3.027菌株为出发菌株反复诱变得3.027D菌株,其酯化能力很高,是出发菌株的3倍,可使总酯的浓度达到159.81mg/100ml,经传代试验证明,遗传稳定,有良好的应用前景.

关键词：筛选、诱变育种、红曲霉、酯化能力

所属期刊栏目：45

分类号：TS261.1(食品工业)

资助基金：四川省科技支撑项目07GG111-001

在线出版日期：2010-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-11,24