微波辅助乙醇提取雪松树中原花青素的工艺研究

摘要：

研究了从雪松树叶和树皮微波辅助提取原花青素的工艺,考察了不同提取剂对得率的影响,结果表明,乙醇作为提取剂比较合适.通过正交试验优化了工艺条件,结果表明,提取雪松树皮中原花青素的最佳工艺条件为:提取温度为60℃,微波处理功率为100W,微波处理时间40s,提取时间6h,原花青素的得率为8.75%.微波辅助法提取雪松树叶中原花青素的最佳工艺条件为:提取温度为60℃,微波处理功率为200W,微波处理时间40s,提取时间5h,原花青素的得率为9.84%.

关键词：雪松树、原花青素、微波辅助、提取

所属期刊栏目：45

分类号：TS202(食品工业)

资助基金：陕西理工学院大学生科研基金项目SLC-2008QD13

在线出版日期：2009-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：33-36