10.3969/j.issn.1674-506X.2009.02.007
不同添加剂对黑曲霉菌柠檬酸发酵的影响
在柠檬酸发酵中,研究了十几种常用添加剂在不同浓度下对产酸的影响.大多数金属离子在低浓度和高浓度具有不同的影响作用;有机小分子如甲醇,植酸钠对产酸有明显促进效应;乙醇对产酸没有明显影响.
柠檬酸发酵、黑曲霉、添加剂
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TQ921(其他化学工业)
黄石市2007年学生黄石理工学院自然科学基金项目2005年黄石科技局自然科学基金
2009-06-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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