超声辅助法提取五倍子中单宁酸的工艺研究

摘要：

采用超声辅助法提取了五倍子中的单宁酸.以二次回归正交旋转组合试验设计优化了单宁酸的提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为:液料比10.97g/g,超声浸提温度55.44℃,超声浸提时间25.63min.在最佳工艺条件下,单宁酸的得率最高可达到85.2%.

关键词：超声、提取、五倍予、单宁酸、工艺

所属期刊栏目：45

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：陕西理工学院大学生科研基金项目SLG2008Q36

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13