营养教育对淮安市农村小学生早餐行为的影响

摘要：

目的 了解和提高农村小学生营养知识水平,培养农村小学生健康的饮食习惯,为调整学生膳食结构、改善学生营养状况提供科学依据方法.方法 抽取淮安市某乡镇共200名小学生进行调查,营养教育后,对教育效果进行评价.结果 营养教育后,学生的营养知识水平明显提高,学生食物选择及消费趋于合理,学生挑食、偏食行为改善.早餐质量均有所改善.结论 营养教育能提高农村小学生的营养知识水平,改善其营养行为.营养知识进入课堂是受小学生欢迎的教育形式.

关键词：营养教育、小学生、饮食习惯

所属期刊栏目：44

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2008-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42