紫外线诱变法进行呼吸缺陷型酵母的选育研究

摘要：

呼吸缺陷型酵母突变株是一类线粒体DNA发生突变的茵株,具有特殊的酒精代谢能力,因此在发酵产业的发展中起到了重要的作用.本文通过对野生型酵母菌进行紫外诱变,获取了呼吸缺陷型酵母突变体,通过正交试验确定诱变的最佳工艺为:照射剂量为15 W、照射距离为22 cm、照射时间为2 min.本文对6株呼吸缺陷型酵母突变体进行了酒精发酵的酒精产量测定,试验得出野生型酒精产量平均值为9.441 g/mL,而呼吸缺陷型酒精产量为9.468g/mL,从而得到了酒精高产菌株.

关键词：紫外线诱变、啤酒酵母、呼吸缺陷型

所属期刊栏目：43

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

在线出版日期：2008-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40