木聚糖酶合成菌株的筛选及其产酶条件的研究

摘要：

为得到产高酶活木聚糖酶的生产菌株,以黑曲霉A3为出发菌,经紫外线亚硝酸复合诱变处理,使所产木聚糖酶酶活由原来的9.1829 U/ml增加到15.2144 U/ml.实验通过发酵培养时间,碳源含量,接菌量对液体发酵产木聚糖酶的影响分析,得出产木聚糖酶的最优条件,即在加入50 Mandels液体培养基,28℃条件下,底物含量为0.045g,接种量为20ml,培养36h.

关键词：黑曲霉、木聚糖酶、诱变、液体发酵

所属期刊栏目：43

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2007-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-27