浅谈低度白酒贮存的质量变化

摘要：

浓香型低度白酒随着贮存时间的延长,酒体变淡,味变寡,影响酒体质量.本文对38度沂蒙老曲酒在不同材质瓶、不同贮存时间进行定期追踪检验,找到影响低度白酒贮存质量变化的主要因素,并找出最佳选用材质瓶及贮存时间,确保产品质量.

关键词：低度白酒、贮存

所属期刊栏目：42

分类号：TS262.2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30