富硒酵母的研究进展

摘要：

本文综述硒的生理功能和富硒酵母的生产,同时概括了富硒酵母生产中的一些影响因素及菌种的选育.

关键词：富硒酵母、生产、选育

所属期刊栏目：41

分类号：TQ926.1(其他化学工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12