10.3969/j.issn.1674-506X.2004.04.014
大豆副产物提取生物活性物质
大豆加工后的副产物,如豆粕、豆渣、黄浆水长期以来没有得到充分利用或仅仅作为饲料或酱油等低附加值产品的原料.现研究发现,这次副产物中含有多种生物活性物质.本文将介绍从豆粕、豆渣、黄浆水中提取这些物质的现状.
大豆、豆粕、豆渣、黄浆水、生物活性物质
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TS229(食品工业)
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1674-506X.2004.04.014
大豆、豆粕、豆渣、黄浆水、生物活性物质
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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