澄清剂在预防黄酒非生物混浊中的应用

摘要：

本文对黄酒非生物混浊的成因作了简要介绍,并探讨了酒类专用炭法、101澄清剂加膨润土法、单宁明胶法、皂土法在处理黄酒非生物混浊中的应用及相关事项.

关键词：澄清剂、黄酒、沉淀、应用

所属期刊栏目：40

分类号：TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29